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哈尔滨的马迭尔冰棍是什么来头？哪里的最好吃？
三元一根的才是正宗的，入口清爽不黏腻又奶味十足，是最早的红遍东北的最有特色的马迭尔冰棍。五元是后来开发的，含奶多，完全没有老马迭尔的特色，和普通的冰淇淋没什么两样。至于外地卖的十几块钱一根各种口味的那就是纯粹打着马迭尔的名号糊弄人的了
怎么说呢？网上很多都是说“马迭尔冰棍，是由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史。”但事实上有100多年历史的是马迭尔宾馆，而不是马迭尔冰棍。
年长一些的哈尔滨人都知道马迭尔冰棍出现应该是上世纪5-60年代的事了，那时候冰棍还是非常珍贵和奢侈的。后来70-80年代……当时在西七道街上有两个冷饮厅，最先有的是邻尚志大街的“原茂冷饮厅”和“马迭尔冷饮厅”。两家店当时竞争很激烈，老百姓就以马迭尔冰棍和冰糕，原茂冰棍和冰糕来区分。慢慢的就成了一种习惯称呼。
刚开始的时候，马迭尔冰糕的名气要远远要大于马迭尔冰棍。80年代的时候，冰糕，酸奶，水点心才是马迭尔冷饮厅的明星产品，由于环境和历史原因当时要想堂食需要排很长时间才行。慢慢冰棍的方便优势就体现出来了，我印象当中几十年来一直都是排队购买。但我更喜欢马迭尔的冰糕，还是童年的味道。
要是最好吃最正宗的，还是中央大街冷饮厅口卖的两种，一种3元，一种5元……如果你想吃童年的味道就选3元的，如果你想吃奶味更浓点的就吃5元的。其它城市卖的马迭尔冰棍是经过品牌包装了，种类多了味道也有变化，口感还可以但已经不是“哈尔滨味道了”。
1.马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮，是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。马迭尔冷饮是中国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。马迭尔冰棍无外包装，仅两种口味，只限于专营店出售。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。
2.想吃最正宗的马迭尔冰棍就得去中央大街马迭尔宾馆旁边的售卖亭，三九天来上一根更有味。
马迭尔冰棍，欢迎历史自行百度吧。之前胖哥也回答过。很多回答问题的好像也并不是原创，来自于马迭尔集团旗下的冷饮厂，之前身边有朋友在冷饮厂上班。冷饮厂的卫生早些年一直都堪忧。裸装冰棍这么多年延续下来也成了特色，有了包装也就进超市了。哪家店都不如马迭尔的外卖窗。马迭尔西餐厅的营业额估计都卖不过冰棍，小小一根马迭尔冰棍，天气不好的时候也能均上5万根吧。而且哈市是冬天，夏天都吃冰棍的。游客来东北旅游冬天看大家吃冰棍也成了中央大街旅游的风景线了。。没记错的话应该是15-16年左右北京的资本进入在北京又成立了马迭尔冷饮公司，曾经在北京一个酒店开招商会，旁边大厅就有山寨品牌也开招商会。全国很多马迭尔的连锁店拿的货大多都是北京那边供应的。具体是收购还是合作就得问问内部人士了，懒得去问。反正作为一个80后吃货，小时候也吃过2分，5分钱的香坊冰棍。在中央大街没成为步行街前。马迭尔的冰棍可不如冰糕，酸奶有名。那时候的源茂，百花园的冰棍也不差啥。老哈人都知道。而且很多年前马迭尔冷饮也没有分店。没设置连锁模式，想吃就到中央大街。后来成了步行街。慢慢才火起来的。小时候的香坊冰棍也消失了。
现在的马迭尔冰棍本地人大多那买3元钱一根的。游客不知道情况只会买5元钱的，当然5元钱奶更多些，据说还添加了香草味道。但我们更喜欢曾经卖了很长时间的1元钱一根的味道。所谓味道的记忆也是如此。前几天去浙江宁波的奉化参加活动。正好晃悠蒋氏故居。在王毛龙千层饼旁边有一家马迭尔冰棍。美食同盟会的古倒吃兄弟还进去买了两根。20元一根。这价格在外面好像不太受欢迎。买的人并不太多。打造优质高价地方品牌是好事情。也别太离谱哈。
要从1906年说起，法籍犹太人约瑟夫·卡斯普先生来到哈尔滨中央大街，创办了马迭尔宾馆，同期，创造了马迭尔冰棍，奠定了古典、浪漫、时尚的基因。马迭尔现在不是只能在中央大街吃到了，在各地线下店都能看到马迭尔的身影，如果你找不到，还可以到网上买，某猫和某东都可以买到，并且原料都是一样的，不会有很大差别，所以不用大老远奔赴哈尔滨啦，在家里就能品尝到美味的马迭尔冰棍！
来头都知道，不清楚的网上也有介绍。说说正宗好吃，正宗肯定是马迭尔门口大盒子里摆的裸装的最正宗。其它地方的不可能是马迭尔出的，更不要说带各种包装的。再说好吃与否，得分时间地点来说。我小时吃这个觉得就是美味，那个小木棍儿都得嘬半天才扔掉。现在给儿子买，他就说一般，我觉得可能现在物质丰富，好吃的多了的原因。再一个可能现在的孩子吃惯了香精，色素，添加剂的东西，对这个兴趣可能就不大。我亲戚的孩子在饿了网做快餐之类的生意，主要针对的都是大学生。真材实料，牛骨头都是自己买新鲜的熬汤。她父母绝不让她加任何添加剂，她就卖不过人家，惨淡收场。她就说人家送餐的楼道里一过都留有一股刺鼻的香，上头的香。我想现在的孩子可能真的吃惯了这些，吃不添加东西的就会觉得寡淡吧。再说地点，当时不止物质匮乏，娱乐设施更少。当时约会去南岗必去溜冰场溜冰和南极冷饮，去道里必去江沿儿游泳和马迭尔，原茂。冰棍儿，冰糕，水点，居然还有冰咖啡这种东西，简直不要太高大上。好人儿，好事情，当然就是好心情，东西当然也就是好吃的东西了。扯远了，吃童年也好，吃回忆也罢，总之，作为地方特产，马迭尔冰棍绝对算是可以的。至于和名声是否相符，见仁见智吧
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