餐饮业态招商基础知识 餐饮业态招商基础知识培训

栏目: 招商餐饮 编辑: 瑞特招商网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮业态招商基础知识的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮业态招商基础知识的解答,让我们一起看看吧。

一个刚成立的餐饮企业是靠什么方式招商加盟的?

你的问题也就是说,一个好的餐饮企业应该具备什么条件呢才能招商加盟?

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01、技术:商圈选址、营建、评估;

02、管理:人员管理、设备管理、财务管理、营销管理、成本管理、培训管理;

03、团队:物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部、拓展部、公共关系部、设备部;

04、产品:可靠的货源、成熟的产品、强大的研发、持续的更新、稳固的卫生。

而一般专职搞餐饮加盟圈钱的就三个核心部门:招商部、培训部、产品研发部,再配上个平面设计,这样的就要小心了。



有些朋友会说,餐饮搞个加盟有这么复杂吗?找个愿意出钱的,给他个厨师和前厅经理过去带班开店不就结了吗?如果你这么想,那么你说对了,其实就这么简单,要是你就打算短期圈点钱加盟的一两家,这个办法没问题。但要是长期搞加盟连锁(不管是双赢还是圈钱),这种方法无非就是自寻死路。

不过大家也不要害怕,看上去我写了一大堆,其实餐饮连锁加盟大致分为三部分:人员、设备、产品;实现快速加盟模式只有一部分:标准化;时间需要:3-6个月。

首先,我想反问的是:既然是刚成立不久的餐饮企业,为什么要搞招商加盟呢?难道不应该是把自己的商业模式跑通,供应链打造完善,运营管理体系建立好吗?

好吧,我假定你这一切都做的差不多了,只是不想做太多的直营店,要通过加盟扩大自己的市场规模。但因为是新品牌,新公司,没有知名度,想知道怎么引爆加盟?这样把问题转化一下,我想大家能更明白一些。

方法一:把你的单店炒作成网红人气店。前提是你的店面形象,产品组合要有一定的基础。然后集中所有的资源做营销,记住,一定要让他燃烧🔥起来。短期不盈利都没有关系,你要做的是人流量,排队,排队,排队。目前有一些营销公司可以帮你打造爆品引流,只要舍得投入,保证高朋满足。

方法二:疯狂投入外卖平台。道理同上。只是更多的通过线上展示实力。外卖的排行榜以及各种数据都是一种很好的证明。

方法三:从内部孵化开始,把优秀的店长,员工变成合伙人,参照案例:华莱士。

方法四:傍大款。成为大品牌的投资品牌或和很牛掰的上游厂家合作。用他们的名气给你引流,背书。


要开餐饮店需要注意什么和准备什么?

餐饮行业虽然是刚需行业,大家都要吃饭;但犹豫门槛低导致竞争力非常强大,若你是第一次创业就不要开餐饮店,最多就是摆个摊尝试下。餐饮店第一次失败的几率高达90%,特别是没用社会经验的年轻人;很多坑你根本没有见过,高额的房租足以让失败者负债累累。(个人建议)

那么开店除了基本的过程,就是菜品的选择,以及营销的策略、后期的老客户维护。

菜品

对于餐饮店而已,菜品才是一家餐饮店的核心。所谓“众口难调”,菜品分为主菜品与副菜品。主菜品必须具备“特色”、稀缺行,只有这样别人才有到你家店吃的“理由”。而副菜品则可以与其他家差不多,口味稍微变化即可。

还要注重人群,例如店铺位置旁边都是一些高端写字楼,那么菜品高大上些无所谓。若是旁边都是一些工厂,快餐系列会更受欢迎,毕竟他们工资低 ,对吃的上面只要能吃饱即可。

营销

初期的开业首先要把店铺宣传出去,让大家知道这里有这家新店。很多人店开了一个月了,别人根本不知道;好像这家店“无声无息”的出现了,没有一丝动静。

我知道杭州一家连锁店,每次新店开业都举办“白吃白喝节”。这家店是做生煎的,到店里领取“白吃白喝劵”,出了主食,每天早上豆浆、生煎免费提供,早上九点钟截止。然后 就一群大妈、少部分工作人员早上就排起了长长的队伍;你们别小看了大妈们,虽然她们贪便宜,但这便宜 就是给她们贪的。

大妈的影响力是很大的,有 子女,亲戚。平常没事特爱跟一群老年人聚集在一起,那么这些老人、她的子女都会知道这里有这家店,宣传一下子就打开了。这种营销方式可谓是一箭双雕,一让大妈进行“口口相传”,等于免费的推广人员;其次早上的长长的队伍,形成了“羊群效应”、“羊群营销”。很多人就很好奇,为什么这么多人排队,名气再一次宣传出去,后期基本内部产品过硬的话,生意可以稳定下来。

总结:无论做什么,首先产品得过关;其次是营销、宣传,后期才是经营。不是你学了个炒菜就能开店了,充其量还是个干活的。特别是互联网来临,新手做实体店无疑自取灭亡,旧的模式都没学会,更不要说新的“新零售”模式(公众号)创业 密码舒,专注创业经验分享,成功者不纠结。

开饭店首先准备的事情很多,第一最重要的是选店面,地理位置很重要,非但要人流量多,还要能停留的住,边上还有没有你竞争的对手,容易让你忽略的是我是卖面条的,对面是卖包子的,对我没关系,那里大错特错,别人吃了包子,不可能还来吃面条的,选好地址的时候,你要问清楚能不能开饭店,有好多地方是不能开饭店的,

最后才能去办营业执照,健康证,卫生证,这一类东西,在你办好营业执照的时候,他们会要求你去办这些东西的,如果没有说你问他们还需要什么证,他们都会跟你说的。

一切搞好以后那就要看你的手艺啊,手艺好口味好价格公道,生意自然而然就来了。

综述:从头至尾,每个地方,每个环节都要注意,否则就有可能以失败告终,这就是餐厅,这个行业入门易,做好难。

开餐厅和其它经济体一样,最核心的要注意能不能赚钱,多久可以回本,为此你必须准备很长时间的市场调研,关于市场调研是另外一个话题,这里不赘述。

如果你确定可以赚钱,下定决心要开一家餐厅,OK,没问题,按以下程序来准备,一般不会出问题:

一 预算,商铺是自购还是租赁,自购初始投入很大,若租赁,租金是半年付还是年付,或2年付等等;餐厅的设备采购和物料准备,流动资金需要多少,都要先算好,然后在预算的基础上乘以1.3-1.5倍,准备预算资金, 为啥?你完全不知道开餐厅的过程中会发生什么事情,提前备好资金。

二 选址 选址对于餐厅的成败非常关键,要用心做。

三 装修,装修是一个猫腻非常多的事情,一不小心你很多能会多花很多冤枉钱,因此,必须找信誉高的装潢装饰公司,而且要自己亲自货比三家,再确定。

四 餐厅设计,尤其是厨房设计,决定工作人员的舒适度,是否方便管理。

五 用人, 用人很关键,相信大家都知到,刘强东开饭店血本无归的案例,钱被厨师和收银坑惨了。

六 政府相关事项,营业执照,税务,消防,公安等等。

本人从事餐饮十年有余,以我的经验,我觉得有以下几点:

首先,是人品要好,和气生财,笑迎八方客,我想这是做什么生意都是最主要的。

其次,是卫生,首先自己要弄得干干净净,整整洁洁的,再到店里面都是干干净净,整整齐齐的。这客人一来看着很舒服,首先看到你这个人就觉得舒服,再看到你这个店里面弄得这么舒服,在心里面就对你这个小店有很好的印象了。

最后,口味要好,口味好才能吸引顾客,多次回头,并且因为口味好,他会帮你传播你的店,这样生意才会长久。

这是我个人经历所总结的观点。

我是凡人小伙,请关注哦

餐饮是近几年各地方投资创业的首选,很多不同行业的人包括热钱会进入到这个行业。但的确很多人在进入餐饮业之前对开餐厅并不了解,再加上现在做品牌运营的企业很多,推荐加盟的品牌很多,使很多人并不了解这个行业而进入到这个行业,导致了很多不必要的失败。开餐厅与其他创业一样是一个复杂的组织运作,需要精细化的管理和合适的产品开发,需要合理的选址和充分的市场营销。

一、先进行战略思考,考虑自己是否具有开餐厅的动力

也就是我们通常所说的企图心,一个餐饮企业的创业者如果没有强烈的创业欲望,那么这个事业成功的可能性会大打折扣。首先你要想开餐厅的目的,是为了养家糊口,还是为了实现自己儿时的梦想;是想创造一个属于自己的餐饮品牌,还是仅为自我价值的实现等。很多餐饮创业者目标不清晰,并没有思考清楚自己为什么做餐饮,导致真正进入行业后发现,这行业不好干啊,辛苦、脏、累、回报率低,WHY?

二、对各种环境进行评估,思考自己所具备的优势、劣势及竞争力的问题

刚才说了企图心,这里我想说同理心。餐饮创业者要思考好这样几个问题,我卖的是什么?我如何卖?顾客凭什么到我的餐厅消费?有时我们要学会换位思考,站在客人的角度思考餐厅的问题,我到这个餐厅是吃产品?还是享受环境?是感受氛围?还就是为了填饱肚子?

三、合理科学规划,整合各方资源,确保项目顺利实施

一个餐厅的策划和组织包括方方面面,是否能合理选址?是否有独特的产品?是否拥有核心的技术?是否有合理的供应链?是否有合适的人员组织?是否有清晰的企业定位?是否有较好的财务预算分析?是否做过非常好的市场调查?是否有调动各方资源的能力,比如工商、税务、消防等?如果这些都准备好了,就开始你的餐厅经营之旅吧,预祝各位小伙伴创业成功。

对于中国餐饮业,小编是有情怀的,未来的中国一定也会诞生中国的肯德基、麦当劳,也一定会有中国的索迪斯等。中国餐饮会越来越好。请大家记住小编,愿意为各企业提供战略咨询及产品服务。

二他爸来回答!

第一! 准备开饭店肯定选址是关键。但好的地址,与租金是成正比的。

第二!

装修风格挺重要的。和你面对的消费群体,以及菜品定位相匹配。

第三!

广告推广,促销手段要到位。

以上都是开饭店的基础工作,重中之重是菜品质量以及卫生和服务。

菜品口感好,味道足是关键。好的菜品能吸引回头客。

另外,睿智的老板及时调研市场,及时开发新的菜品,以及流行的菜品,与时俱进,让回头客天天有惊喜,有新鲜感。

最后一定要记住,选一个有特色的饭店名称呦!

餐饮连锁招商有什么比较好的客源渠道?

这要看你的推广预算了。如果预算有几十万以上,那么竞价推广,头条推广,视频广告推广,朋友圈推广等等都可以。花钱推广是必须的,如果预算有限,那么百度的软文推广跟微信小程序推广就适合你。软文推广就是把你的信息用文字加图片的方式,表现出来,用户通过搜索你的关键词就可以看到你的信息.小程序是今年微信刚出来的平台,依托微信运营,而且小程序最大的特点就是唯一性,别人不能用你注册的小程序名称注册 就跟我们的身份证号码一样,没有一样的。而且小程序可以推广,也可以看成是一个销售平台,现在很多商家都在大量入驻,抢占小程序的商机。腾讯跟阿里都在发力小程序,它的前景能不好吗?我们创造不出这些平台,那我们就搭顺风车就行,利用好平台,来成就我们自己

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到此,以上就是小编对于餐饮业态招商基础知识的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮业态招商基础知识的3点解答对大家有用。

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