大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陕西餐饮招商创业方案范文的问题,于是小编就整理了1个相关介绍陕西餐饮招商创业方案范文的解答,让我们一起看看吧。
新开餐饮门店怎么吸引消费者?
菜单是餐厅的灵魂,顾客在进入餐厅的那一刻,首先拿到的是菜单!菜单! 菜单!重要的事情说三遍!拿到餐厅菜单的那一刻,就对餐厅的定位和调性有了大致的判断。菜单设置的成功与否,关系着餐厅整体的营收,所以菜单一定要精美,定价一定要合理,菜品一定要齐全。要让顾客看着菜单哪个都想吃才行,所以菜单的菜品拍摄要找一定功底的人进行,秀色可餐!
定价,定价一定要考虑周边的消费群体,是学生多就要偏向于经济实惠为主,是白领就要偏向于美味可口,量足味道不好始终找不到回头客,这个是重点,一个合理的定价和整体消费是顾客再次光顾的重点,吃饭图的什么?要站在顾客的角度考虑,顾客喜欢吃经济实惠味道可口的饭菜,定价合适、口味上乘哪怕多走十分钟的路也会再次光临,不然就是有一没二,而饭店需要做到的就是一回生二回熟三回自己下厨房。下面到了真正表演的时刻!要把握顾客的心理!
在进行餐品定价时,一定要学会玩数字游戏,也就是充分掌握顾客的心理变化和认知反应,以下 是段位比较高的数字游戏和老板常用的手段。
1、用尾数定价和 1 分钱策略,拉低顾客的价格敏感度。在进行餐品定价时,通常有意定一个与整数有一定差额的价格,例如采用 18.9 元而不是 19.00 元对菜品进行标价,能拉低顾客对的价格敏感度,让顾客产生菜品便宜的感觉,虽然菜品的价格只有 1 位数,感觉价格低很多。
2、超值餐品,让顾客觉得消费行为是超值的。如果餐厅有一两个超值的菜,就会让顾客放松对价格的心理防线,觉得这家餐厅整体价格不贵,很实惠。最典型的例子就是外婆家的麻婆豆腐,他们的麻婆豆腐从开店至今一直只卖 3 元钱,正是这3 元钱的麻婆豆腐,让顾客在脑海中建立了经济实惠的品牌认知。
外卖,现在美团外卖、饿了么等等APP订餐软件,直接为各大餐饮业提供了额外收入,所以应该入驻,增加收入!如果跟前学生多、白领多、上班族多,准备好饭盒,前期去发小卡片提升店面宣传力度,最好可以打通学校或者公司的订餐环节,这样以来收入源源不断。
感谢邀请,
餐饮店铺如何吸引顾客光临,个人觉得,首先,作为餐饮店,最重要的应该是菜品,味道的好坏直接影响顾客的流量,假如你去餐厅吃到了不好吃或者不符合口味的,那么下次你还会再去吗?相信大部分人是不会的。
第二: 店铺的装修—相信谁都喜欢美好事物,倘若你的店铺装修的很有格调,与其他店铺相比,更显眼、气派等,那么客人自然往你那走了。
第三: 服务态度— 微笑服务客人是很重要的,服务员也是店里的形象,俗话说顾客是上帝嘛,微笑服务客人,寓意客人吃的安心。
第四: 干净与否和菜品的种类,稍微大点的餐厅,会定期推出新的菜品,环境卫生,原料加工都要严格把控。
所以,相信做到以上几点,顾客的流量也不会太差了呢!个人观点,欢迎大家探讨!
除了门头装修以及营销吸引顾客,还有声音、气味和员工都能影响顾客上门
我看了很多回答,大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。
一、音乐也能影响顾客上门
有人因为一首歌进去一家门店,也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢?这就要看餐厅的属性了,是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐,吸引顾客进去;如果是大众餐饮,比如快餐之类的,放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。具体怎么做,接下来餐饮知识树会发文详细解说。
二、气味也是一门营销手段
有人生意不好或者位置不好,怎么办?比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面,但是他做的卤肉很好吃,又没顾客上门,怎么办呢?他想了一个办法,就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹,将气味传播出去,顾客闻香而来,生意就好了。同样的,善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店,我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的,火锅的味道飘在整个过道吸引大家。还有一些临街店铺,比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。
三、员工会赶跑你的顾客
一家新开的餐饮如何吸引顾客到店消费,就我的看法简单说下,也欢迎大家随时补充!
一、让更多人知道我们
1、广告宣传
开业前期,在当地人流量最多的LED屏上做广告宣传,不要因为广告费高而舍不得,毕竟店都开了。大都数人都喜欢尝鲜,广告投放的醒目,吸引的人就会越多。
当然很多商家喜欢印发传单,其实并不建议这么做。凡走过繁华的街市总能看到发传单的人,也总能看到许多路人匆匆接过传单,看都不看转眼就扔进垃圾桶。一时间,各色传单在地上随风起舞,哗啦啦的有如秋天梧桐叶落。真的是费钱费力!!!实在想发传单的也可以参考短视频上的“网红熊”开业前期扫街,也是一种新的吸引顾客方式。
2、微信分享
民以食为天,食以“微”为先!通过手机分享美食照片至微信朋友圈,已经成为一种流行饮食文化,顺应潮流开展餐饮微信营销,是众多餐饮业商户营销首选。
开业前期凡是进店消费拍照分享朋友圈的9折优惠。为更好的宣传,也可制作一个专门的公众号,每过段时间更新一些菜品或是节假日活动的通知。
1.先确定自己的消费人群和消费能力。
2.根据消费人群来制定自己的菜品菜价和优惠活动。
3.制定一款超低利润的主食或者菜品来做为主推,吸引人流。
4.用主推菜品来衍生一些中利润的搭配食物。
5.打造属于自己特色品牌菜,做为高利润菜品。
其实就是用爆品引流,搭配爆品的食物与品牌菜做为利润来的简单方式。
也可以用吃一次,送一张折扣卡之类的优惠活动,不过要看自身情况而定。
既然你说已经新开的店了,装修就不说了,弄得温馨一点。
传统门店要重视音乐的营销
很多店铺不放音乐或者凭感觉乱放音乐
都是不对的
根据莱斯特大学心理学报告
在店里播放古典音乐
更能够鼓动客户多消费
因为这样能让顾客感觉自己更富有
同时如果播放不精准的流行音乐
会影响大家在消费上减少10%
到此,以上就是小编对于陕西餐饮招商创业方案范文的问题就介绍到这了,希望介绍关于陕西餐饮招商创业方案范文的1点解答对大家有用。