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赣菜和湘菜有什么区别啊?
湘赣不分家,其实两者也没有太多的区别,但是一定要说所以然来的话。
湘菜主打的口味是酸脆爽辣,色香味俱全,外加摆盘。
赣菜就是没有形成自己的特色,主打纯辣为主,比较随意。
辣椒炒肉湘菜和赣菜都有,但是说到辣椒炒肉一定会想到湘菜想到长沙,这就是ip的原因。
1地理位置:
江西毗邻湖南,如果按饮食特色划分,赣菜与湘菜算得上近亲。农家小炒肉、土匪猪肝、剁椒鱼头这样的传统湘菜也是江西老俵的心头好。
2名气:
湘菜的名声却远远压过了赣菜,并成功跻身“八大菜系”,不要说在国内,就是在欧美国家的唐人街,湘菜也能和粤菜、川菜一分中餐的天下;而赣菜,虽然也讲究用辣和火功,但和这样一个自带光环的省份做邻居,不在特色上下功夫,恐怕很难有所超越。
3口味:
湘菜重在香辣,主要看葱、姜、蒜、豆豉爆炒出香味。而江西菜在香辣上或者麻辣上则没有那么突出。
江西许多地方的菜肴都独具特色,比如井冈山豆皮,莲花血鸭,永新狗肉、永新血鸭,黄鳝炒腊肉,各式粉蒸肉等等,都是很美味的菜肴。
江西菜特点就是简单,味道简单,没有故事、没有复合调味。腊味只加盐风干,因为长年物产丰富,没有泡菜。
湘菜,受川菜影响调味更丰富。腊肉可采用熏制。积极讲故事,把粤菜与湘菜之间的空档占领为自己统统称为“湘菜”。应该说是集湘、鄂、赣之大全。苹果台节目做的好,同样,湘菜故事也讲得好。
很高兴回答你的问题!
熟话说:江西人辣不怕,湖南人怕不辣,川人不怕辣。赣菜和湘菜和相似,赣菜更喜辣感,湘菜更喜带佐料的香辣油汤,更重口更咸!
万万没想到,三大菜系里赣菜是最辣的!
几乎所有的赣菜里,都随处可见的各种辣椒,干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒、小辣椒、朝天椒,但凡能叫得上名字的辣椒都能在江西人的家常菜品种看到。
炒青菜里放辣椒,炒鸡蛋放辣椒,不求咸淡到位,只求辣椒管饱!
但是就辣的程度而言,赣菜可是三家中的王者。
赣菜以家常菜为主、且江西多山,南北的饮食差异明显,且菜品未得到统一,难以推广。这就是赣菜的名气不如后两家的根本原因。
如果没有理解,请欣赏一下江西人炒青菜!
什么事情是到了深圳才知道的?
我今年36岁,17岁来深圳,在深圳生活20年了,在深圳的时间比我在老家生活的时间都长。
来深圳之后才知道:
1、贫富差距悬殊
我初中毕业第二年来的深圳,刚来的时候在坑梓的一家工厂做普工,那个工厂有一个比我大两岁的本地小伙挂职的厂长,不用上班,每个月还有工资,后面熟了之后才知道,他家每年能有近百万的分红收入,他一个人挂职了4家工厂的厂长,两栋农民房出租的收益就是日常的买菜钱,那个时候我才理解“有些人的起点,就是有些人奋斗一生都达不到的终点!”这句话什么意思!
2、圈层的兼容性好
不要看很多人穿着时尚,在甲级写字楼工作,张口闭口专业名词,一副指点全球市场,掌控江山的感觉!有可能他天天也就挤几块钱的公交地铁,吃十几元的快餐,甚至住每月租金三五百元的小单间!但仔细想想会发现,在深圳,年薪百万的能生活,月薪两千的也能生活,甚至后者生活的更开心,房价高低和他没有关系,因为他压根就没想过要买房!
我在深圳呆了4年了,虽然时间不长,此前基本都在佛山和四川,来了深圳之后才发现深圳的不同。
下面我就给大家分享我在深圳的30条感受。
1、深圳的东西虽然比较贵,有时候下楼吃个午饭能吃50块,但是深圳也有两块钱的豆浆油条,8块钱的面,12块钱的快餐。
2、深圳人整体素质比较高,司机主动让行人,公共场合基本没人抽烟,手扶电梯靠右站。
3、深圳特别爱排队,等车排队,坐地铁排队,出去吃饭要排队,就连上班下楼也可能排几十人的队伍,反正就是一言不合就排队。
4、在深圳和广佛地区不同,很少人说粤语,大部分人还是普通话,而且深圳的语言种类特别多。
5、中国大陆第一家麦当劳就在深圳罗湖东门商业街,始于1990 年 10 月 8 日。
6、深圳商场一楼几乎都没有厕所。
1:深圳有交不完的房租,吃不完的猪脚饭,熬不完的夜。
2:月薪三千的时候我不感觉深圳美,月薪3万的时候我觉得甚至有点美。
3:深圳不排外是因为大家都是外。
4:深圳有山有水,年轻有活力,是中国最好的城市之一。
5:深圳没什么好玩的景点。
6:深圳是一个只要你努力拼搏,就一定会有收获的城市。
7:在深圳,找工作特别的容易。
菜市场档主大都是潮汕人,房地产商大都是潮汕人,销售手机和配件大都是潮汕人,所有夜场大都有潮汕人入股,路边卖什么票的几乎都是潮汕人,做餐饮的大多数都是潮汕人,所以到了深圳就是潮汕人,吃不完的猪脚饭和汤粉面。
谢邀。
就象到了北京,才知道自己的官有多小,到了深圳,才知道自己的钱少得十分可怜;到了深圳,才知道自己车的低档;到了深圳,才知道自己住的低层;到了深圳,才知道自己玩的初级;到了深圳,才知道自己眼界之浅;到了深圳,才知道自己步子之慢。
当然,到了深圳,也会激发梦想和激情,只是成也萧何败也萧何,一切自有天意!
到了深圳,我才知道,小偷真多,大龄美女真多,穷人真多,房价真高。
2006年来了深圳,我才发现小偷真多。最初,我住在福田区上沙龙秋村农民房,6楼,有天夜里睡觉,把钱包放在电脑桌上。第二天醒来发现,钱包已经被勾到窗户边上,里面现金已经没了,幸好银行卡和身份证都在。
深圳的小偷不仅多,而且偷东西的水平高,非常有职业道德,不拿银行卡和身份证。深漂常常说,没有被人偷过,就不算来过深圳。
读大学时,我们班上只有4个女生,有近30个男生,哪怕是歪梨裂枣的女生,都有男生追求,我一度怀疑,自己会找不到老婆。
来了深圳后,我才发现美女真多,而且好像都剩着呢。我就职的第一家公司,就有好几个大龄剩女,都美得沉鱼落雁、闭月羞花。只可惜本人那时已经结婚了。
深圳美女多,剩女多,是单身男人的天堂。
2006年来深圳后,我才发现穷人真多。在上沙村里,有房东专门出租床位,一个晚上只要10块钱,简直人满为患,我朋友去住过几个夜晚。还有一些房东,把大套房子隔成很多小单间出租,月租金1000左右,生意非常不错。
那时,我也是深圳的穷人,只带着2000路费来深圳,租在600块一个月的农民房里,吃4块钱炒粉和8块钱烤鸡,就是人生最大的享受。
2007年我第一次去南山看房,月亮湾花园的价格是10000,新街口的房价是15000,信和春天的房价是17000,海晖大厦的房价是10000,钜建大厦的房价是8000,金晖大厦的房价是14000……,这样高的房价把我吓了一跳,最后,我只买得起50平米的小户型。
深圳的房价任何时候都高,年轻人很难买得起房子。
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