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栏目: 招商餐饮 编辑: 瑞特招商网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国餐饮招商网的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中国餐饮招商网的解答,让我们一起看看吧。

在餐饮行业中,如何提升店面的营业额?

方法很多,先贡献一个

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营销思维:案例

饭店老板微信锁定客户,生意火爆不断。

对于很多开饭店的老板来说,锁定客户是一件令人头疼的事情,但聪明的老板总,有解决方法。有家聪明的老板就借助微信群策划了一个成功的解决方案。

首先,他建了一个微信群锁定客户,他每次客户用完餐就加客户微信,把客户拉到群里,当然只是加微信肯定是不行的,他接着还这么做……

每天在群里发10元30个红包,抢到最大金额的三个人,当天用餐免单,邀请三个人进群还可以享受30元优惠,一个月不到的时间他就建了两个500人的群,几乎每天生意都爆满。

自称为餐饮创业者,说明你是刚入行不久。

对于刚入行不久的餐饮创业者来说,要提升自己的营业额,就要从多方面来探索。

在这几个月,我碰到了部分神店,一不小心就做对了的餐饮人,一些别人没有注意的地方找到了突破: 在佛山有个叫高佬海鲜酒楼连锁,每一家都做得非常的火爆。

一听这名字,相信有很多人都以为是正统的酒鲜酒楼,主打是晚餐,随便照顾一下午餐,又贵又号不饱的感觉。但这个高佬海鲜酒楼,却是另一番操作法,他主打的是宵夜,他老板的理念就是,正餐的翻台率不高,而宵夜的翻台率非常高,从晚上八九点能一直做到早上四五点钟,而且在广东,用海鲜做主打的宵夜还是非常的少,因为这个品类给人第一感觉就是正餐,反其道而行之反而收到了奇效。

第二就是一定要想办法上线外卖,因为对于外卖来说,在堂食的基础上增加外卖的这个额外利润点,但所产生的额外成本都是非常非常的少的。既然已经把鸡养了,就不要小看鸡蛋的收入。

大家看看这两个图就能明白,外卖市场的增长是多么的神速。

但对于外卖,传统的餐饮人一定要有敬畏之心,传统餐饮主打的是产品思维,而外卖的操作,却是百分之六十以上的讲究的网络思维。我每个月都会有一次专讲外卖的课程,总共两天,让您外卖增长十倍的秘密。大家要学习的话,请关注并私信头条号“酒店郑叫兽”

决定餐厅生意有几个因素:1、淡旺季(根据经营品类,淡旺季也不同,冷饮小吃夏天是旺季,火锅及正餐是秋冬是旺季):2、周边环境(周边顾客群为写字楼白领,那周末就生意差,如果都是居民区,那就工作日生意差,靠着体育馆或展览中心一类的,那就有活动时生意好):3、自身原因(菜品、服务不稳定,优惠或经营方式总是调整等)。建议两方面发现问题,首先是自身找原因---看是客单价下滑还是顾客数下降,而后通过和新老顾客问询找答案,比如简单的问卷,填写了送个小菜或下次使用的优惠券,又获取了信息,又促销了,顾客也高兴。再就是对周围环境的目标顾客的变化进行了解,掌握规律并找到可挖掘开发的方式。比如周围都是居民区,那中午生意就不好,是不是可以开发一下在家的家庭主妇和老人孩子的外送小吃市场呢?

留住客人也就提高了营业额,提高了营业额也就说明生意在变好,您这个问题也是所有餐饮人的心之所向。

但是生意好的秘诀真不是一个问题就能概括完的,但是必妞儿觉得餐饮是勤业,做餐饮要想生意好,就必须是一个勤劳的人。

一入餐饮深似海,从此懒惰是路人。

项目选择、学习技术、选址招租、店面装修、招聘店员、开业大吉、营销拓客......

哪个环节不需要高度谨慎、反复衡量?哪个环节不是起早贪黑、思前想后?

每个环节的注意事项、操作技巧也不是一句话就能讲完的。

如果想要了解更多餐饮经营或项目干货,欢迎关注必妞儿的悟空问答主页,一起交流、一起进步!

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