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人工栽培鲍鱼菇，要注意些什么？
鲍鱼菇又名黑鲍菇、台湾平菇；主要分布在我国台湾，福建，浙江等省份，多发生在温度较高的夏秋季节，生于榕树、刺桐、凤凰木、悬铃木、等多种阔叶树的朽木上，是一种木腐菌，鲍鱼菇质肥厚、菌柄粗壮、脆嫩可口、风味独特，营养又十分丰富，是一种深受消费者喜欢的美味食用菌。
一、鲍鱼菇生长条件；
1、营养；
鲍鱼菇是一种木腐菌，但分解纤维素，半纤维素和木质素的能力比较弱，菌丝体能利用葡萄糖、蔗糖等作为碳源；利用蛋白质、酵母等作为氮源。
人工栽培常用棉籽壳、稻草、木屑、麦秆等作为栽培的主要原料，用麸皮、玉米粉、碳酸钙等作为辅助材料，均匀搅拌配制培养料。
2、温度；
菌丝体生长的温度范围在16到32℃，最适宜温度在25℃左右，温度适宜情况下菌丝洁白、浓密、粗壮生长速度快；子实体发生的温度范围在22至30℃，最适宜的温度在27℃左右，温度适宜情况下子实体肉肥柄短、色泽正常呈灰黑色、不易变形、产量稳定。
鲍鱼菇喜湿菌类，抗旱能力弱，培养基的含水量要保持在65%左右，发菌期空气湿度控制在70%以下；紫色的发生器空气湿度要控制在90%。
鲍鱼菇是一种高温型菇类，菌丝生长的温度以20—33℃为宜，最适25—28℃。子实体生长温度为20—32℃，最适宜27—28℃。25—30℃时能正常发育，接近30℃时子实体生长较快，而低于25℃和高于30℃时子实体发生较少。低于20℃和高于35℃完全不发生菇蕾。因此，各地可以安排在当地气温20-32℃之间的季节出菇，南方地区每年5月至10月栽培最好，北方地区每年6月至10月栽培最好。在温度较低时，可利用塑料大棚来提高环境温度，以满足鲍鱼菇25-30℃的生长需要。
我国南方地区可春、夏、秋三季栽培。春季栽培安排在2月接原种，加温室内培养，3月中旬制作栽培袋也在加温室培养，4月下旬至5月出菇。这时自然温度已达到出菇要求的温度。夏季栽培安排在5月制作栽培袋，6月下旬出菇。秋季出菇安排在7月制作栽培袋，8月下旬至9月出菇，这时污染率低，菇质较好，商品价值较高。
（二）栽培场所和栽培方式
要求选择干净、通风好、夏季不被阳光强烈照射的地方，可利用一般的菇房、大棚，也可用人工搭建的草棚栽培。草棚菇房易保湿，夏季高温季节降温、通风效果好，是栽培鲍鱼菇的理想场所。
栽培鲍鱼菇多采用袋栽方式，在床架上出菇，可充分利用空间。鲍鱼菇的最佳栽培方式是熟料袋栽。目前鲍鱼菇主要栽培方式是熟料袋栽，一般用聚丙烯或聚乙烯筒袋，两头出菇。菇房要设通风窗，周围环境要清洁，以减少污染源。菇棚方位应座北朝南，虽然鲍鱼菇属高温型菇类，但夏天阳光照射强烈，气温往往会超过鲍鱼菇的发温度范围，对出菇不利，菇棚座北朝南便于避阳和通风。
（三）菌种制作
母种制作采用PDA培养基，补加0.2%蛋白胨，按制平菇母种的常规方法制作鲍鱼菇母种。原种和栽培种均可采用普通木屑培养基，即阔叶树木屑74%,麸皮24%,糖1%,碳酸钙1%.也可采用谷粒培养基。制作工艺与平菇等食用菌相同。
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珍稀菌种灰树花，如何人工栽培？
灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温，一般北方地区在1月-3月制袋接种培养，4月-6月进行出菇管理。秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇。
灰树花属木质腐生菌，一般采用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料。颗粒大小0．5毫米-2毫米，0．5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30％以下)添加一些针叶木屑效果更好。短树枝灭菌后栽培效果也很好。南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30％麸皮+70％玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20％-30％，过量添加营养容易出现畸形菇。
灰树花又名贝叶多孔菌，叶奇果菌，莲花菌或栗蘑。子实体由多次分枝的菌柄和匙状，扇状或舌状菌盖重叠组成。高达40-60厘米，重几公斤。多生于壳斗科或其他阔叶树的树桩或土内暗根上，地下有菌核，以菌索和子实体相连。
灰树花是多孔菌，却与其他同多孔菌不同无木质化，菌盖肉质或半肉质，脆若玉兰，味如鸡丝，香气诱人，是一种很有风味的食用菌。
灰树花的人工驯花栽培，最早起于日本，上世纪七十年代己如我国的香菇，木耳袋料栽培，我国到近几十年的浙江，福建，上海等地科研单位才开始引种驯化，如今浙江庆元，河北迁西有了些规模栽培。
1，营养
灰树花是一种强木腐菌，在菌丝发育和子实体生长过程中需要从外界木质素和纤维素营养，对碳源，氮源要求含单宁多的硬质树较适合。人工木屑栽培适当添加一些氮素物质米糠，麦麸等生长发育更好，还可使菌丝更好连接。
2，温度
灰树花是一种中温型菌，子实体生长多在夏秋季。菌丝生长多于秋夏孢子萌发，经高，低温煅炼生长，其菌丝生长温度范围较广，在3一32度均能生长，但最适合于秋季的20-25度，也能耐夏季孢子萌发时高温，在32度以上时也能生长，菌丝随温度升高而减弱，到35度后受到严重抑制。灰树花原基形成需要一定温差剌激，一般在18一22度时原基纽结，子实体在低至10度到30度都能生长，最适15-20度。温度低生长缓慢，温度高生长速度。
3，水分
灰树花野生情况下多生长于树蔸或树根上，测得的生长有子实体土壤和树根含水量在55-70%之间，环境内空气相对湿度80一100%。制作人工培养基中水分以控制60一65%为好，培养基发菌阶段环境空气相对湿度以60一70%发菌不易污染，不然瓶塞棉花或封口纸易受潮发霉。在子实体生长发育阶段，空气相对湿度保持90%为好，过低空气相对湿度(低于80%)子实体原基会干枯，甚至死亡，空气相对湿度高于95%，子实体易高湿呼吸受害，子实体易腐烂。
4，光照
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