大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于昆明招商加盟餐饮有哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍昆明招商加盟餐饮有哪些的解答,让我们一起看看吧。
建新园为什么没走出昆明,成为全国连锁?
说句不客气的话,建新园不要说走出昆明全国连锁,能不能在昆明立足都难说!真要分析原因,用现在流行的话来讲就是:忘了初心!
建新园还是老昆明的味道吗?
回答百分百不是!一代传奇美食,失去了最初的味道,落寞是很正常的事情。
现在不算多的昆明街头“建新园”,除了一个有点历史的名字招牌,口味、经营的内容真的和普通小店没什么区别。这一点甚至做的还不如官渡小吃、xx小锅。
加盟惹的祸?
说建新园落寞了可能很多人会不同意,说:你到三市街消防队旁边看看那块有点破烂的招牌和排队的人群。
问题恰恰出在这里!不错,哪里的东西还算是正宗、有点老昆明味,别的地方呢?现在的网红美食加盟店除了互联网思维,至少在口味和品控上是一致的。建新园做到了吗?没有!
对建新园最深刻的记忆是:一个明显未经培训过的小工,用大筲箕在不热的水中烫一下米线就抓到碗里上汤加帽,顾客质疑的时候,振振有词地回答:”建新园就是这样的!”。地点就在金马坊!从此再没进过建新园。
话虽丑希望理还正!
我是地道云南人,到哪都想甩两碗米线,但是桥香园和建新园是不去的,太差了!
服务差,半天没人理,自己端就算了,大妈都是一脸不耐烦;味道差,建新园不是早曝光了用鸡粉包吗?土鸡米线?不存在的!诚信都没有了,怎么可能发展?设施装备差,拿到缺个角的岁月蹉跎的大碗,我就没吃的兴致了,太恶心!地上黑乎乎,筷子不能弄成铁的吗?能定期更换吗?看着像是咬过一万次了!作为云南饮食形象,既不高端大气上档次,又不接地气,邋邋遢遢的,领导的格局要调整,要不离被取代不远了!
不倒闭就不错了,满满的味精味,加盟店味道一天咸一天淡,总店天天排队显人多?那是收银出单效率低下。晚上只卖大碗不卖小碗米线,鸡汤米线像是鸡洗澡水米线!花钱吃的是味道不是你家招牌。
其实一家餐饮企业能不能发展起来,无非就是几个重要的因素:
一,用心做出好味道。
二,用心服务。
三,价格合理。
四,标准化经营,科学管理。
目前看,建新园最起码前两点都没有做到,就简单说说这两点。
第一点,建新园的味道是越来越差,卫生状况和就餐环境都不尽如人意。我已经很多年没有去过建新园了。
第二点,服务态度有待提高。做任何事的核心是人,不用心服务,服务员态度差,业务水平低这一点,是几乎所有云南餐饮业的通病。再往大了说,纵观全国,横向比较,整个云南的服务业水准都很低,这个必须要要承认。这也是导致云南整个第三产业和旅游产业只大不强的根本原因。云南少数民族多,贫困地区多,城市化水平不高,提高全民素质任重而道远。
目前,云南本土米线品牌已经基本上阵亡了,桥香园兄弟相争,建新园不思进取,其他品牌散乱。云南饮食名声在外的也没有几种,米线便是最重要也是最出名的一个,居然没有一家云南餐饮企业把米线生意经营到全国,真是拿着金饭碗讨饭,实属可惜。
等待那一个用心经营的企业出现吧!
以前小时候那些姨妈大爹些忙前忙后的,浓浓的昆明口音,是真心做吃的也好吃,人多到多少人蹲在路边吃,现在就是一些小屁娃娃些,乱麻麻的,你摸我一哈我调戏你一下,说些听都没听过的方言,文化是需要传承的
新开的建新园加盟店,那口味质量已经惨不忍睹,特别是我家附近,太平新城的这家建新园,开业的时候满心欢喜的和老婆跑去吃过桥米线,结果那个汤那个配菜惨不忍睹,吃完心里拔凉拔凉的,这还是我们熟悉的建新园吗?从此再也不去那家加盟店了。实话实说,除了越来越贵,城里边的几家老建新园味道质量还是能保证的,新加盟这些真的是砸招牌了。
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